Prólogo de Xabier Gutierrez – “Pintxos de leyenda de Donostia” de Josema Azpeitia

Pintxos de leyenda de DonostiaEl cocinero jefe de laboratorio del restaurante Arzak y escritor Xabier Gutiérrez ha escrito el siguiente prólogo para el libro Pintxos de leyenda de Donostia de Josema Azpeitia. También se puede encontrar el libro en euskera, francés e inglés

LOS PRECURSORES

–Ama, yo quiero ese pintxo de ensaladilla rusa –dijo el niño, señalando de puntillas sobre la barra.
–Vale, pero ten cuidado, no te manches. Te lo cojo yo. Espera.
La mujer escogió el más grande de una de las bandejas que abarrotaban la superficie alargada del bar. Todos los colores y brillos le parecieron apetitosos. Se lo acercó a su hijo con una servilleta de papel debajo.
–Deja aquí el mosto, que no vas a poder con todo –añadió, señalando un rincón.
El vaso con el zumo de uva con un poco de sifón se quedó sobre la mesa mientras el joven comía con cuidado. Lo primero, y con los dedos, la gamba que coronaba el pintxo. Su madre quitó el palillo al suyo, de tortilla de patata, y comenzó a comerlo. (Irakurri +)

Liburu eguna 2016

liburu eguna postdataLiburu eguna badator eta gremioak egitarau zabala antolatu du.  Hainbat idazle izango dira Donostiako eta Bilboko erakusmahaietan euren lanak sinatzen. Gainera, gogoratu egun horretan % 10eko deskontua izango dela bai azokan erosten diren liburuetan, baita elkar liburu-dendetan, eta baita elkar.eus webgunean ere.

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Donostiako Liburu azoka uztailaren 3tik 19ra

Donostiako Liburu azokak ostiralean, uztailaren 3an, irekiko ditu ateak, eta hilaren 19 arte izango da. Egun horietan zehar hainbat idazle izango dira euren lanak sinatzen. Gipuzkoa plazako elkar liburu-dendako erakusmahaian, ondorengo idazleak izango dira:

Sabrosas y saludablesSabrosas y saludables
Luis Mª Jiménez de Aberasturi
Data: uztailak 3
Ordua: 12:00etatik 14:00etara

 

 

Aversiones.jpgAversiones
Alejandro Fernández Aldasoro
Data: uztailak 3
Ordua: 18:30etatik 20:30etara

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Xabier Gutiérrez: “El género de misterio es el que más me atrae, porque te lleva al límite de las personas, y de la vida”

Xabier GutierrezEl aroma del crimen es su primer trabajo de ficción. Xabier Gutiérrez lo tenía claro, iba a escribir una novela negra ambientada en el mundo de los fogones, el que mejor conoce. En sus páginas pululan recetas, chefs, camareros y estudiantes de cocina. Pero también médicos, arquitectos y diseñadores de moda. Todos ellos conforman una obra coral inteligentemente resuelta, sobre la que el suspense logra planear a sus anchas.

 ¿Es usted un cocinero que escribe? ¿Un escritor que cocina?

Desde hace más de 25 años trabajo como jefe de laboratorio del restaurante Arzak, donde principalmente hacemos innovación. También escribo, y hago más cosas. Soy una persona muy inquieta, y me gusta hacer cosas que me producen placer. Últimamente, me produce especial placer meterme en el mundo de la literatura negra, ahondar en personajes de ficción, divertirme y reír con ellos, hacerles sufrir… Después de varios libros de cocina he escrito “El aroma del crimen” mi libro número 18, y mi primera novela negra. (Irakurri +)